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पोषण

स्वस्थ, स्वादिष्ट ग्लूटेन मुक्त तोरी का पिज्जा क्रस्ट

25 अक्टूबर 2019

पिज्जा हर किसी के लिए अभी तक का सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थ रहा है। हालांकि पारंपरिक क्रस्ट में आम तौर पर बहुत अधिक ग्लूटेन होता है, उन लोगों को समायोजित करने के लिए हाल के वर्षों में कई वनस्पति विविधताएं बनाई गई हैं जो ग्लूटेन का सेवन नहीं करते हैं या जो केवल एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं।

पिज्जा पर स्वस्थ सब्ज़ियां, पेस्टो सॉस, ऑर्गेनिक मीट और अन्य पसंदीदा चीजें डालना न भूलें। आज उपलब्ध विकल्पों के साथ रचनात्मक पिज्जा-निर्माता कैसे बन सकते हैं इसका कोई अंत नहीं है। बस हर स्वाद को उच्च गुणवत्ता वाली स्वस्थ सामग्री की व्यापक उपलब्धता से संतुष्ट किया जा सकता है। 

अधिकांश वनस्पति-आधारित क्रस्ट रेसिपी के लिए अपने खुद के दम पर सार्थक होना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालांकि, चर्मपत्र और एक नियमित तरीके से बनाने की विधि का उपयोग करना इसे पहले से आसान बना सकता है।

तोरी के पिज्जा क्रस्ट की रेसिपी

सामग्री:

निर्देश:

  1. कद्दूकस की गई तोरी पर नमक छिड़कें और टॉस करें।
  2. तोरी को लगभग एक घंटे तक ऐसे ही पड़ा रहने दें ताकि इसमें से शेष नमी निकल सके।
  3. तोरी को सुखाने के लिए चीजक्लॉथ में उसे कसकर ताने और जितना अधिक संभव हो सके उसे निचोड़ें।
  4. तोरी को कटोरे में डालें और इसमें आटा, अंडे, पौषणिक खमीर, लहसुन, अजवायन, लाल मिर्च के छिलके और काली मिर्च मिलाएं।
  5. इसे अच्छे से हिलाएं।
  6. पिज्जा स्टोन या चर्मपत्र लगी बेकिंग शीट ओवन के मध्य रैक में रखें।
  7. ओवन को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म करें।
  8. चर्मपत्र की बड़ी शीट पर जैतून का तेल छिड़कें।
  9. चर्मपत्र पर तोरी का आटा फैलाएं और इसे 10 इंच गोल क्रस्ट का आकार प्रदान करें जिसकी मोटाई लगभग आधा इंच हो।
  10. इसे ओवन में डालें और 20 मिनटों तक सेंकें
  11. ओवन से निकालें और इस पर पेस्टो सॉस लगाएं।
  12. अतिरिक्त पांच से सात मिनटों के लिए सबसे ऊपर वाले रैक में सेंकें।
  13. इस पर अरुगुला, पीसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस या नींबू के छिलके डालें और आनंद लें।

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