गमी विटामिन के लिए एक त्वरित गाइड

गमी-आधारित सप्लीमेंट्स ने हेल्थ और वेलनेस मार्केट में विस्फोट किया है। हालांकि, क्या यह सुविधाजनक पूरक रूप एक अच्छी बात है? हां और नहीं। हां, अगर गमी उच्च गुणवत्ता वाली है तो यह पोषक तत्वों और कार्यात्मक सामग्रियों के लिए एक बेहतरीन डिलीवरी सिस्टम हो सकती है। नहीं, अगर गमी में चीनी, खाद्य योजक होते हैं, और इसमें पोषक तत्वों की गुणवत्ता और खुराक कम होती है।

आवश्यक पोषक तत्व सबसे ज्यादा मायने रखते हैं

 गमी विटामिन के बारे में समझने वाली पहली बात यह है कि गमी में वास्तविक पोषण यौगिकों की मात्रा सीमित होती है। दूसरे शब्दों में, गमियां कभी भी उसी स्तर के पोषण संबंधी यौगिक प्रदान नहीं कर पाएंगी जो आपको कैप्सूल, टैबलेट, तरल पदार्थ और अन्य प्रकार के सप्लीमेंट्स में मिलेंगे। इसके अलावा, कई पोषक तत्व गमीज़ में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं क्योंकि उनका स्वाद बहुत खराब होता है। गमियां कम मात्रा में विटामिन और अन्य कम खुराक वाले पोषण प्रदान करने के लिए ठीक हो सकती हैं, लेकिन वे प्रमुख खनिजों और कई अन्य पोषक यौगिकों के सार्थक स्तर प्रदान नहीं कर सकती हैं। 

जिलेटिन या पेक्टिन?

गमीज़ के लिए सबसे लोकप्रिय आधार जिलेटिन है, जिसमें दूसरा अधिक लोकप्रिय पेक्टिन है। क्या एक दूसरे से बेहतर है? बड़ा अंतर यह है कि एक पशु स्रोतों से है, दूसरा फलों से है।

जिलेटिन सूअरों, मवेशियों और कुछ हद तक मछलियों से मिलने वाला प्रोसेस्ड प्रोटीन है। यह मुख्य रूप से मांस उद्योग का उपोत्पाद है। पिग जिलेटिन वाणिज्यिक जिलेटिन का अब तक का सबसे लोकप्रिय स्रोत है। यह स्रोत हलाल और कोषेर आहार का पालन करने वाले दोनों लोगों के लिए एक समस्या पैदा करता है, जो सुअर के किसी भी हिस्से को खाने से मना करते हैं। 

जिलेटिन एक गमी बेस के रूप में इसके लिए बहुत उपयोगी है क्योंकि यह बेस्वाद, साफ होता है, और “आपके मुंह में पिघलने” की गुणवत्ता प्रदान करता है। हालांकि, आपके मुंह में पिघलने के अनुभव का कारण भी एक खामी है क्योंकि इसका मतलब है कि जिलेटिन गर्मी के प्रति संवेदनशील है। जबकि मुंह में गर्मी जिलेटिन को पिघलाने के लिए जिम्मेदार होती है, जिससे स्वाद अधिक तीव्र, तेजी से निकलता है, गर्मी के महीनों के दौरान जिलेटिन-आधारित गमियों को भेजने में गर्मी भी एक समस्या हो सकती है।

पेक्टिन एक फल आधारित गेलिंग एजेंट है। साइट्रस का छिलका पेक्टिन का सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्रोत है, इसके बाद सेब आता है। यह स्पष्ट रूप से शाकाहारी, शाकाहारी, कोषेर, और हलाल आहार का पालन करने वाले लोगों को पसंद आता है। अन्य कारणों से, जिलेटिन की तुलना में पेक्टिन एक बढ़िया विकल्प है। यह जिलेटिन की तुलना में अधिक गर्मी प्रतिरोधी है, और इसे पिघलने की चिंता किए बिना पूरे वर्ष भेजा जा सकता है। कुछ के लिए दोष यह है कि हालांकि यह अभी भी जेल जैसा अनुभव देने में सक्षम है, लेकिन इसमें जिलेटिन की तुलना में एक अलग बनावट है। पेक्टिन कम चबाने और लोच के साथ नरम होता है। हालांकि, कई लोग वास्तव में इन कारणों से पेक्टिन-आधारित गमीज़ पसंद करते हैं।

सामग्री सूची की जाँच करें

कई गमी सप्लीमेंट्स की चीनी सामग्री के अलावा एक और मुद्दा यह है कि उनमें अक्सर अवांछनीय तत्व होते हैं जैसे कि कृत्रिम प्रिज़र्वटिव, रंग और स्वाद। मेरी सिफारिश है कि उत्पाद लेबल को ध्यान से पढ़ें और ऐसी किसी भी गमी से बचें जिसमें ये एडिटिव्स हों। 

स्वादिष्ट विटामिन के फायदे और नुकसान

उन लोगों के लिए जिन्हें किसी भी रूप के सप्लीमेंट लेने की आदत नहीं है, गमी विटामिन पोषक तत्वों की कमी को भरने के लिए एक सुविधाजनक तरीका प्रदान कर सकते हैं। ऐसा ब्रांड चुनना सुनिश्चित करें जो प्राकृतिक रंग एजेंटों और चीनी के न्यूनतम स्तर का उपयोग करता हो। स्वादिष्ट विटामिनों को कमरे के तापमान पर स्टोर करें और लेबल की जांच करके देखें कि फ्रिज में रखने की सलाह दी जाती है या नहीं। अंत में, ध्यान रखें कि सभी गमी विटामिन समान रूप से नहीं बनाए जाते हैं। यदि आप गमी विटामिन के साथ पूरक करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने द्वारा चुने गए ब्रांडों और सामग्रियों के बारे में सावधानी से निर्णय लें।