सामग्री की तालिका
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ऑटोफैगी सेलुलर कचरे, मलबे, सूक्ष्मजीवों और अवांछित यौगिकों के निपटान के लिए सेल की गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया है। इस सफाई प्रक्रिया के दौरान, संचित अपशिष्ट उत्पादों को लाइसोसोम नामक कोशिकाओं में एक डिब्बे में पहुंचाया जाता है ताकि उन्हें नष्ट किया जा सके और संभावित रूप से पुन: उपयोग किया जा सके।
ऑटोफैगी का विज्ञान और महत्व एक अपेक्षाकृत नई खोज है। 2016 में, योशिनोरी ओहसुमी ने ऑटोफैगी के लिए तंत्र की अपनी खोजों के लिए फिजियोलॉजी या मेडिसिन में 2016 का नोबेल पुरस्कार जीता।
उन्नत ऑटोफैगी असाधारण रूप से स्वस्थ शताब्दी मनुष्यों में पाई गई है और यह स्वस्थ, लंबा जीवन जीने का एक प्रमुख लक्ष्य प्रतीत होता है। ऑटोफैगी में जेनेटिक्स एक भूमिका निभाता है, लेकिन आहार, जीवन शैली और आहार पूरक ऑटोफैगी जीन की अभिव्यक्ति को भी काफी प्रभावित कर सकते हैं।
ऑटोफैगी को विशेष रूप से बढ़ाने के तरीके पर प्रकाश डालने से पहले, यह फिर से बताना महत्वपूर्ण है कि बिगड़ा हुआ ऑटोफैगी के कई परिणाम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऑक्सीडेटिव क्षति में वृद्धि, प्रोटीन निर्माण और टूटने में नियंत्रण की कमी, माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन में कमी, प्रतिरक्षा कार्य में गिरावट और सेलुलर एजिंग की बढ़ी हुई दर से जुड़े अन्य मुद्दे। ये प्रभाव शरीर के हर ऊतक, विशेषकर मस्तिष्क को प्रभावित करते हैं, क्योंकि यह सबसे अधिक चयापचय रूप से सक्रिय ऊतक है। ऑटोफैगी में उम्र से संबंधित गिरावट सरकोपेनिया के लिए भी जिम्मेदार है - मांसपेशियों का प्रगतिशील नुकसान और उम्र बढ़ने के साथ जुड़ी ताकत.1
सेल्युलर मलबे से निपटने में आपके शरीर की क्षमता की मदद करने की एक कुंजी यह है कि इसे बनने और जमा होने से रोका जाए। त्वरित मानव उम्र बढ़ने की विशेषता पुरानी, निम्न-श्रेणी की सूजन होती है। इस प्रक्रिया को सूजन के रूप में जाना जाता है, और उस सूजन से ऑटोफैगी भी कम हो जाती है.2
सूजन के कुछ कारणों में खराब रक्त शर्करा नियंत्रण और सूजन से लड़ने वाले महत्वपूर्ण आहार कारकों की कमी शामिल है। सूजन से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों में ओमेगा-3 फैटी एसिड, पॉलीफेनोल युक्त फल और कैरोटीनॉयड से भरपूर सब्जियां शामिल हैं.3 सूजन के साथ, माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन मुख्य रूप से मुक्त कणों और प्रो-ऑक्सीडेंट के कारण होने वाले नुकसान और तनाव के कारण कम हो जाता है। माइटोकॉन्ड्रिया कोशिकाओं में वे कम्पार्टमेंट होते हैं जो हमारे शरीर की ऊर्जा मुद्रा बनाते हैं — एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी)। और माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन में कमी एक अन्य कारक है जो ऑटोफैगी को कम करता है।
आमतौर पर, जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, माइटोकॉन्ड्रियल संख्या और कार्य में गिरावट आती है। इससे ऊर्जा (एटीपी) उत्पादन में कमी आती है, जिससे माइटोकॉन्ड्रिया से भड़काऊ यौगिकों का रिसाव होता है और सेल के भीतर ही सेलुलर कचरे का अधिक महत्वपूर्ण गठन होता है। इसलिए, “गार्ब-एजिंग” शब्द का उपयोग सेलुलर कचरे के अत्यधिक संचय, ऑटोफैगी में कमी, या दोनों के प्रभावों का वर्णन करने के लिए किया जाता है.2
गारब-एजिंग को रोकने और ऑटोफैगी को संरक्षित करने के लिए, आपको अत्यधिक सेलुलर कचरे के निर्माण को कम करना चाहिए और माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन का समर्थन करना चाहिए.5 इन लक्ष्यों की मदद करने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण कदम दिए गए हैं:
40 से अधिक विभिन्न जीन हैं जो ऑटोफैगी प्रक्रियाओं में शामिल हैं। फिर भी, एक आवश्यक ऑटोफैगी जीन (ATG5) का ओवरएक्प्रेशन मनुष्यों में लंबी जीवन प्रत्याशा से जुड़ी ऑटोफैगी प्रक्रियाओं का एक प्राथमिक निर्धारक है।
ऑक्सीडेटिव और फ्री रेडिकल डैमेज और कम माइटोकॉन्ड्रियल फंक्शन की प्रतिक्रिया में ATG5 की अभिव्यक्ति कम हो जाती है। इसलिए, उन कारणों से ऑटोफैगी को बढ़ाने के लिए ऊपर दी गई सिफारिशें आवश्यक हैं।
उन्नत ऑटोफैगी से जुड़े महत्वपूर्ण आहार कारकों में से एक स्पर्मिडीन है.7 जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, 1678 में प्रसिद्ध डच वैज्ञानिक एंटोन वान लीउवेनहोक, जिन्हें आमतौर पर “माइक्रोबायोलॉजी के पिता” के रूप में जाना जाता है, द्वारा मानव वीर्य के नमूने में माइक्रोस्कोप के नीचे देखे गए क्रिस्टल के रूप में स्पर्मिडीन की खोज की गई थी। आश्चर्य नहीं कि स्पर्मिडीन स्पर्म फंक्शन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन यह पूरे शरीर में कोशिकाओं में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
स्पर्मिडीन कोशिका वृद्धि, आनुवंशिक अभिव्यक्ति और प्रोटीन संश्लेषण में शामिल महत्वपूर्ण अणुओं को बांध सकता है और सक्रिय कर सकता है। स्पर्मिडीन प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली को विनियमित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
स्पर्मिडीन कई तंत्रों के माध्यम से सेलुलर एजिंग से लड़ने में मदद करता है। यह विशेष रूप से मेम्ब्रेन लिपिड और न्यूक्लिक एसिड की सुरक्षा में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि करता है। लेकिन यह ऑटोफैगी और माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन को बढ़ाने के रूप में स्पर्मिडीन की भूमिका है जो पर्याप्त एंटी-एजिंग प्रभाव पैदा करता है.7
आहार स्रोतों के अलावा, मानव शरीर में अमीनो एसिड ऑर्निथिन से स्पर्मिडीन का निर्माण किया जा सकता है। फिर भी, उम्र के साथ ऊतक सांद्रता में गिरावट आती है, मुख्य रूप से स्पर्मिडीन-सिंथेसाइजिंग एंजाइम की गतिविधियों में गिरावट के कारण। अधिक स्पर्मिडीन का सेवन समग्र मृत्यु दर को कम करने से जुड़ा हुआ है, जिसमें कैंसर और हृदय रोग से मृत्यु दर में कमी शामिल है।8-10 स्पर्मिडीन मस्तिष्क पर उम्र बढ़ने के प्रभावों से बचाने, यकृत के कार्य और समग्र चयापचय में सुधार करने और इंटरवर्टेब्रल डिस्क डिजनरेशन से बचाने का वादा भी दिखाता है।
स्पर्मिडीन कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। गेहूं के कीटाणु, साबुत अनाज, फलियां, सोया खाद्य पदार्थ और मशरूम उच्चतम सामग्री प्रदान करते हैं। पुराने पनीर और किण्वित खाद्य पदार्थ, साथ ही चिकन या बीफ लीवर भी अच्छे स्रोत हैं।
पॉलीमाइन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के आधार पर स्पर्मिडीन का आहार सेवन काफी भिन्न होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में वयस्कों के लिए अनुमानित दैनिक स्पर्मिडीन का सेवन लगभग 12.5 मिलीग्राम प्रति दिन है। गेहूं के कीटाणु के तीन बड़े चम्मच लगभग 5 मिलीग्राम स्पर्मिडीन या सामान्य दैनिक सेवन का लगभग 40% प्रदान करते हैं।
घटती स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य वाले बुजुर्ग रोगियों में गेहूं के रोगाणु या गेहूं के रोगाणु के अर्क के साथ कई नैदानिक परीक्षण हुए हैं.10-13 उदाहरण के लिए, एक डबल-ब्लाइंड अध्ययन 6 नर्सिंग होम से 60 से 96 वर्ष की आयु के 85 विषयों पर गेहूं के कीटाणु के सेवन के प्रभाव पर केंद्रित है.13 एक समूह को गेहूं के रोगाणु के साथ एक अनाज रोल (रोल ए) मिला, जिसमें प्रत्येक रोल A प्रदान करता है 3.3 मिलीग्राम स्पर्मिडीन। दूसरे समूह को गेहूं के रोगाणु (रोल बी) के बजाय गेहूं के चोकर से पके हुए रोल मिले, जो प्रति रोल 1.9 मिलीग्राम स्पर्मिडीन प्रदान करते थे। स्मृति परीक्षणों के अलावा, रक्त में स्पर्मिडीन के स्तर को मापने के लिए रक्त के नमूने लिए गए। परिणामों ने स्पर्मिडीन के सेवन, स्पर्मिडीन के रक्त स्तर, और बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन और स्मृति के बीच एक स्पष्ट संबंध दिखाया। परिणामों और रक्त माप के आधार पर, सुधार दिखाने के लिए आवश्यक स्पर्मिडीन की न्यूनतम दैनिक खुराक 3.3 मिलीग्राम (लगभग दो बड़े चम्मच गेहूं के कीटाणु) थी।
विटामिन D3, मछली के तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, और पौधों पर आधारित एंटीऑक्सीडेंट जैसे रेस्वेराट्रोल, अंगूर के बीज का अर्क, करक्यूमिन, NAC, और CoQ10 सभी ऑटोफैगी को बढ़ाते हैं। नीचे रेस्वेराट्रोल और निकोटिनामाइड मोनोन्यूक्लियोटाइड के बारे में अधिक जानकारी दी गई है, क्योंकि इन दो आहार पूरकों ने ऑटोफैगी बढ़ाने वाले के रूप में महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है और एक साथ बहुत अच्छी तरह से काम करते हैं।
रेस्वेराट्रोल एक पॉलीफेनोल यौगिक है जो अंगूर (केवल त्वचा में), रेड वाइन, मूंगफली और ब्लूबेरी में कम मात्रा में पाया जाता है। अधिकांश रेस्वेराट्रोल सप्लीमेंट स्रोत के रूप में जापानी नॉटवीड (पॉलीगोनम कस्पिडैटम) का उपयोग करते हैं।
सेलुलर रक्षा तंत्र के एक आवश्यक नियामक के रूप मेंरेस्वेराट्रोल के कई अनूठे स्वास्थ्य लाभ हैं.14-16 यह एक व्यापक एंटी-एजिंग रणनीति के तहत अच्छी तरह से काम करता है। रेस्वेराट्रोल ऑटोफैगी को बढ़ाता है और सिर्टुइन 1 नामक एंजाइम को सक्रिय करता है जो सेलुलर जीवन काल को नियंत्रित करने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है; यह मस्तिष्क के कार्य को भी बढ़ाता है और इंसुलिन क्रिया को बढ़ाकर बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण को बढ़ावा देता है।
कई नैदानिक अध्ययनों से पता चला है कि जानवरों के अध्ययन में उत्पादित रेस्वेराट्रोल के जबरदस्त एंटी-एजिंग प्रभाव मनुष्यों में भी बदल जाते हैं.16,17 विशेष रूप से, रेस्वेराट्रोल वृद्ध वयस्कों में उम्र बढ़ने और खराब मानसिक कार्य से जुड़े मस्तिष्क की सूजन के मार्करों को कम करता है। नतीजतन, रेस्वेराट्रोल ने मनोदशा, मानसिक अनुभूति और वृद्ध वयस्कों में दैनिक जीवन की गतिविधियों के उपायों पर स्कोर में सुधार किया। दूसरे शब्दों में, इससे उन्हें अभिनय करने और युवा महसूस करने में मदद मिली। बेहतर ऑटोफैगी संभवतः प्रमुख कारणों में से एक है। और यह सुरक्षित रूप से और बिना किसी दुष्प्रभाव के ऐसा करता है।
निकोटिनामाइड मोनोन्यूक्लियोटाइड vविटामिन B3 का एक अनूठा रूप है जो ऊर्जा उत्पादन और कई सेलुलर प्रक्रियाओं में एक आवश्यक यौगिक निकोटीनामाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड (NAD+) के स्तर को बढ़ाने में लाभकारी प्रभाव डालता है.18,19 चूंकि NAD+ का स्तर उम्र बढ़ने के साथ गिरता है पर्याप्त मात्रा में भी विटामिन B3 के अन्य रूपों का सेवन, निकोटिनामाइड मोनोन्यूक्लियोटाइड के साथ कम हुए NAD+ स्तरों को बहाल करना भी एंटी-एजिंग के साथ-साथ सेलुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाली रणनीति के हिस्से के रूप में उभर रहा है। हमारी कोशिकाओं और पूरे शरीर में NAD+ के निम्न स्तर के कारण हो सकते हैं: 20,21
इनमें से कई समस्याएं खराब ऑटोफैगी का परिणाम हो सकती हैं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
