सामग्री की तालिका
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सप्लिमेंट्स हमारे जीवन को बेहतर बनाने के लिए होते हैं — हमारी ऊर्जा को बढ़ाते हैं, हमारे आहार को बेहतर बनाते हैं, और हमारे शरीर की रक्षा को मजबूत करते हैं। हालांकि वे कुछ लोगों के लिए आवश्यक सहायता प्रदान कर सकते हैं, पूरक आमतौर पर हमारी स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक ऐड-ऑन होते हैं, जिसमें यह निर्धारित करने के लिए लागत-लाभ निर्णय लिया जाता है कि वे इसके लायक हैं या नहीं। यह पूछना हमेशा बुद्धिमानी है:
क्या मुझे इसकी ज़रूरत है? क्या यह सुविधाजनक है? क्या यह काम करता है? क्या कोई ट्रेड-ऑफ हैं?
बहुत सारे उत्पाद वादा से अधिक और कम डिलीवरी करते हैं, और नवाचार और प्रतिस्पर्धा के परिदृश्य के भीतर, पूरक उद्योग अपने और अपने प्रतिद्वंद्वियों को बेहतर बनाने की निरंतर दौड़ में है। एक प्रफुल्लित तरंगें लिक्विड सप्लीमेंटकी ओर रुझान है। हमारे तेज़-तर्रार, कुशल समाज में, यह बिना दिमाग के लगता है, है ना? कुछ के लिए: बिल्कुल। लेकिन हमारी आसानी की तलाश में, हमारे नोटिस से आगे क्या हो सकता है?
जब हम खाना खाते हैं, तो हमारे मुंह में चबाने, हमारे पेट में संकुचन और एंजाइमों के संयोजन से हमारे शरीर के लिए उन विटामिनों और खनिजों को अवशोषित करना संभव हो जाता है, जिन पर हम अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भरोसा करते हैं। भोजन को हमारे पेट तक पहुंचने में कुछ सेकंड लगते हैं, जहां इसकी अच्छाइयां हिलने-डुलने लगती हैं और झुलसने लगती हैं। पानी में घुलनशील पोषक तत्व जैसे बी विटामिन और विटामिन सी शुरू से ही निकाले जाने शुरू हो सकते हैं। वसा में घुलनशील पोषक तत्व, जिनमें विटामिन ए और ई शामिल हैं, अपनी संपत्ति देने से पहले अपनी आंतों के निमंत्रण की प्रतीक्षा करते हैं।
सप्लीमेंट्स के माध्यम से हम जिन पोषक तत्वों का सेवन करते हैं, वे हमारे शरीर को वैसे ही दिख सकते हैं जैसे हम जो खाते हैं उसमें पाए जाते हैं। लेकिन कई मामलों में, हमारे शरीर उन्हें कब, कहाँ और कैसे एक्सेस करते हैं, यह महत्वपूर्ण तरीकों से भिन्न हो सकता है। एक निर्धारित कारक यह है कि आप एक ठोस या तरल, एक पृथक पोषक तत्व या एक मल्टीविटामिन निगल रहे हैं या नहीं।
पूरक प्रारूपों के स्पेक्ट्रम का विस्तार निश्चित रूप से हो रहा है, लेकिन सबसे परिचित प्रकार टैबलेट या कैप्सूल है। अवशोषण के संदर्भ में, इन ठोस स्वरूपों के कई फायदे हैं। भोजन में फाइबर और अन्य जटिल संरचनाओं के समान, सूक्ष्म पोषक तत्वों को एक सुरक्षात्मक पैकेज में संलग्न करना एक उद्देश्य है। आदर्श रूप से, पूरक सूत्र भोजन को पचाने की प्रक्रिया की नकल करते हैं, जिससे हमारे शरीर को सही समय पर सही जगह पर धीमी गति से घूंट लेने की अनुमति मिलती है।
टैबलेट और कैप्सूल शेल में बाइंडर्स विघटन की दर को धीमा कर देते हैं, जिससे पोषक तत्वों के छोटी आंत तक पहुंचने की संभावना बढ़ जाती है, जहां अधिकांश अवशोषण होता है। जबकि पेट कुछ पोषक तत्वों के लिए सही स्टॉप है, “अन्य सामग्री” सूची में मौजूद कुछ आइटम आपके द्वारा चुकाए गए कठोर पेट के एसिड से बचाने में मदद करते हैं और उन बहुमूल्य पोषक तत्वों को उन कीमती पोषक तत्वों तक पहुंचाते हैं जहां उन्हें अवशोषित किया जा सकता है और अच्छे उपयोग के लिए रखा जा सकता है। सेल्युलोज और अन्य पौधों के फाइबर जो थोक प्रदान करते हैं, यहां तक कि अच्छे आंत बैक्टीरिया को खिलाकर जैव उपलब्धता को बढ़ा सकते हैं। तो अगली बार जब आप “फिलर्स” को साइड-आई दें, तो यह महसूस करना महत्वपूर्ण है कि उनके अक्सर महत्वपूर्ण कार्य और लाभ होते हैं।
विरोधाभासी रूप से, वही फिलर्स जो टैबलेट और कैप्सूल को बेहतरीन विटामिन वाहन बनाते हैं, शरीर के आवश्यक पोषक तत्वों तक पहुंचने और उन्हें सक्रिय करने के सामान्य तरीकों के लिए एक चुनौती बन सकते हैं। व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति और बायोकैमिस्ट्री पर अत्यधिक निर्भर, ठोस पूरकों में मौजूद अंश कुशल अवशोषण को रोक सकते हैं। हाल के आंकड़ों से शर्मनाक सबूत सामने आए हैं कि कई टैबलेट और कैप्सूल सप्लीमेंट इरादा के अनुसार टूटने में विफल होते हैं, जिसका अर्थ है कि आपकी मेहनत से कमाया गया कुछ कैश फ्लश के साथ बाहर जा रहा है।
तरल पदार्थ और पृथक विटामिन और खनिज आपके शरीर द्वारा ठोस पदार्थों को तोड़ने या एक ही बार में कई पोषक तत्वों को मेटाबोलाइज़ करने के लिए कम प्रयास के साथ आसानी से उपलब्ध पोषण प्रदान कर सकते हैं। साथ ही, फास्ट-ट्रैक तरल पदार्थ या उच्च क्षमता वाले विटामिन स्टैंडअलोन बहुत अधिक, बहुत जल्द ला सकते हैं, जो उन्हें निष्क्रिय या उत्सर्जित होने से पहले पचाने, उपयोग करने या संग्रहीत करने की शरीर की क्षमता से आगे निकल जाते हैं।
तो लिक्विड सप्लीमेंट बेहतर क्यों हो सकते हैं? लक्षित सहायता के लिए, तरल पदार्थ अधिक प्रभावकारी हो सकते हैं, जिससे आपकी कोशिकाओं को पोषक तत्व तेज़ी से मिल सकते हैं। किसी कारण से आपके शरीर में 90% पानी है - तरल पदार्थ गतिशील, कुशल और अनुकूलनीय होते हैं। शिशुओं का पोषण केवल स्तन के दूध पर किया जा सकता है, आईवी अस्पताल के मरीजों को तुरंत परिणाम देते हैं, और चिकन सूप सूंघने (और आत्मा) को पोषण देता है। आप कह सकते हैं कि तरल पदार्थ हमारे शरीर की भाषा बोलते हैं।
शायद लिक्विड सप्लीमेंट्स का सबसे बड़ा आकर्षण निगलने में आसानी है। चाहे स्वास्थ्य कारणों से, एक संवेदनशील गैग रिफ्लेक्स, या व्यक्तिगत घृणा के कारण, गोलियां और कैप्सूल निगलना अप्रिय या असंभव भी हो सकता है। जूस या स्मूदी में लिक्विड सप्लिमेंट्स मिलाए जा सकते हैं, या यहां तक कि भोजन के ऊपर भी डाला जा सकता है, ताकि आपकी दैनिक खुराक की जांच को आनंददायक बनाया जा सके, घर का काम नहीं। यह पहलू पोर्टेबिलिटी के लिए आदर्श से कम है, हालांकि, तरल पदार्थ को अक्सर यात्रियों के लिए बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।
लिक्विड सप्लिमेंट्स आपके सर्विंग साइज़ को थोड़ा और आसानी से तैयार करने का अनूठा विकल्प भी प्रदान करते हैं। हालांकि आपको आमतौर पर लेबल पर सुझाए गए उपयोग को पार नहीं करना चाहिए, जब तक कि आपका डॉक्टर इसकी सिफारिश न करे, आप अपनी आवश्यकताओं या सहनशीलता के आधार पर हमेशा कम ले सकते हैं। तरल पदार्थों के साथ, आप एक गोली को आधा काटने की कोशिश करने के बजाय बस आधा सर्विंग निकाल सकते हैं। दूसरी ओर, जब आप जल्दी में हों, तो आसानी से डालने का मतलब आसान स्पिल हो सकता है।
एक और कारण है कि कई लोग आपके विटामिन पीने के लिए चीयर्स कह रहे हैं, यह है कि लिक्विड सप्लीमेंट में आमतौर पर प्रोसेसिंग एड्स और अन्य एडिटिव्स की कमी होती है जिनसे आप बचना चाह सकते हैं। साथ ही, कम स्टेबलाइजर्स और प्रिजर्वेटिव का मतलब अक्सर यह होता है कि तरल उत्पादों की शेल्फ लाइफ कम होती है और उन्हें रेफ्रिजरेशन की भी आवश्यकता हो सकती है। इसके अलावा, वाहक तेल में आमतौर पर कुछ कैलोरी होती हैं जो गिनती रखने वालों के लिए कारक हो सकती हैं।
लिक्विड सप्लीमेंट्स के लिए एक संभावित व्याकुलता यह है कि वे वास्तव में धीमी या धीरे-धीरे रिलीज नहीं करते हैं। वाष्पशील विटामिनों को बहुत जल्दी प्रतिक्रिया करने से रोकने के लिए न केवल स्थिरता और संरचना कम होती है, बल्कि अधिक संवेदनशील पेट और आंत भी पोषक तत्वों की एक ही बार में पूरी मदद करने की सराहना नहीं करते हैं। आश्चर्यजनक रूप से, हमारे शरीर में प्रत्येक आवश्यक विटामिन और खनिज को अवशोषित करने, सक्रिय करने और परिवहन करने के लिए अद्वितीय मार्ग और प्रक्रियाएं हैं, जिसमें सीमित संख्या में रिसेप्टर्स और चैनल हैं जो उनके मेल को पहचानते हैं।
जब आपकी उच्च खुराक वाले मल्टीविटामिन के बाद आपकी पहली टॉयलेट यात्रा में नीयन पीले रंग का एक नया शेड दिखाई देता है, तो आपके द्वारा अभी-अभी लिए गए राइबोफ्लेविन (विटामिन B2) के अच्छे अनुपात में इतनी देर तक कहें। और मनमौजी विटामिन सी न केवल कुछ स्टेबलाइजर्स (भौतिक या रासायनिक) के बिना तेजी से ख़राब हो सकता है, सी के बड़े निगल, एक ही बार में, आम तौर पर पेट के लिए अवांछित होते हैं।
तरल पदार्थों के लिए स्नैफ़स का दूसरा सेट विज्ञान के अपरिवर्तनीय नियमों को साबित करता है: तेल और पानी मिश्रित नहीं होते हैं, और विपरीत लोग आकर्षित होते हैं। हमारे कई मुख्य विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं, और खनिज पानी के इलेक्ट्रॉनिक चार्ज को साझा करते हैं। लेकिन इन प्रतिबंधों का एक कारण है। पोषक तत्व जो पानी के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं, उन्हें विशिष्ट ऊतकों में सावधानी से संग्रहित किया जाता है। आवेशित खनिज और इलेक्ट्रोलाइट्स रणनीतिक रूप से उनके सही स्थानों और भूमिकाओं के अनुरूप होते हैं, और इसलिए उन्हें कड़ाई से विनियमित किया जाता है।
पानी ध्रुवीय है, जिसका अर्थ है कि इसमें एक मजबूत सकारात्मक चार्ज होता है, जबकि वसा गैर-ध्रुवीय या अनावेशित होते हैं। अधिकांश प्रमुख खनिज, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, और पोटेशियम भी सकारात्मक रूप से चार्ज होते हैं। समस्या देख रहे हो? वे थोड़ा गर्म हुए बिना पानी के साथ अच्छी तरह से नहीं खेलते हैं। खनिजों को आमतौर पर अधिक घुलनशील, विपरीत रूप से आवेशित अणुओं के साथ प्रतिक्रिया की जाती है ताकि उन्हें अधिक अवशोषित किया जा सके। वसा इतनी सरलता से घुल नहीं पाते हैं।
लिपोसोम दर्ज करें! आधुनिक विज्ञान के ये चमत्कार हाइड्रोफोबिक (यानी पानी के अनुकूल नहीं) पोषक तत्वों को एक पैकेज में डालते हैं जो आपकी कोशिका झिल्लियों को प्रतिबिंबित करता है और तरल पूरक में लीक को ठीक करने में मदद करता है। सबसे पहले, ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय दोनों घटकों के साथ, लिपोसोम पानी और वसा के अनुकूल दोनों होते हैं। यह द्विध्रुवी अणुओं का उपयोग करके पूरा किया जाता है, जिन्हें अक्सर इमल्सीफायर कहा जाता है, जो सभी को साथ रहने में मदद करते हैं।
इसके बाद, नॉनपोलर सेंटर में स्थित, आपका वसा में घुलनशील विटामिन या न्यूट्रलाइज्ड मिनरल दोनों जल्दी निकलने से सुरक्षित रहते हैं और नीचे जाने के रास्ते में अधिक कोमल भी होते हैं। इसलिए न केवल तरल पदार्थ निगलने में आसान होते हैं, बल्कि लिपोसोमल तरल पदार्थ आपकी कोशिकाओं के लिए भी अधिक अनुकूल घूंट हो सकते हैं। लिपोसोम्स कुछ खनिजों के अप्रिय स्वाद (या बाद के स्वाद) को भी खत्म कर देते हैं। और ये कूटनीतिक तरल पदार्थ हल्दी जैसे शक्तिशाली और वसा में घुलनशील जड़ी-बूटियों के लिए समान कार्य और लाभ प्रदान करते हैं।
अगर आपको लिपोसोमल सप्लीमेंट्स पसंद हैं, लेकिन आपके पास तरल पदार्थ कम हैं, तो लिपोसोमल तकनीक ठोस पदार्थों के लिए भी काम करती है। इमल्सीफाइड पोषक तत्वों के सिद्ध लाभों ने कैप्सूल और पाउडर के लिए अधिक रचनात्मकता पैदा की है जो वसा में घुलनशील विटामिन और मूड मिनरल्स के वितरण को अनुकूलित करते हैं। लिपोसोम्स के समान, “नैनोनाइज्ड” और “माइक्रोनाइज्ड” सप्लीमेंट समान पाचन लाभ प्रदान करते हैं।
कुल मिलाकर, लिक्विड सप्लीमेंट सही परिस्थितियों में और आपकी व्यक्तिगत ज़रूरतों को ध्यान में रखते हुए आसानी से नौकायन प्रदान करते हैं। कई मामलों में, वे एक बेहतरीन विकल्प हैं। लेकिन आपके पोर्ट-ऑफ़-कॉल के आधार पर, वे हमेशा जाने का सबसे अच्छा तरीका नहीं होते हैं। तरल पदार्थ या ठोस पदार्थ आपके लिए सही हैं या नहीं यह निर्धारित करने के लिए यहां कुछ पानी दिए गए हैं:
ठोस कैप्सूल या टैबलेट के साथ रहें यदि आप:
तरल पदार्थ आज़माएँ यदि आप:
यदि आप लिक्विड सप्लिमेंट्स आज़माने का विचार प्रसारित कर रहे हैं, तो उनका समर्थन करने के लिए ठोस विज्ञान है, और वे आपके कप को तंदुरुस्ती से भरने का एक कुशल और अधिक आनंददायक तरीका हो सकते हैं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
