सामग्री की तालिका
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हमारी खाद्य प्रणाली में इतने सारे अलग-अलग प्रकार के विटामिन और मिनरल्स होने के कारण, यह जानना मुश्किल हो सकता है कि वे सभी क्या करते हैं। जिंक एक ऐसा खनिज है जिसके बारे में बहुत से लोगों ने सुना होगा, लेकिन बहुतों को इसके बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है। जिंक शरीर के लिए क्या करता है? आपको कितनी ज़रूरत है, और आपको यह कहाँ मिलता है?
यहां हम उनमें से प्रत्येक प्रश्न का उत्तर देंगे और आपको यह समझने में मदद करेंगे कि जिंक के बारे में जानने लायक क्यों है।
ज़िंक एक आवश्यक खनिज है। सैकड़ों एंजाइमों को अपना काम करने में सक्षम होने की आवश्यकता होती है, जो आपके शरीर के कई हिस्सों को उसी तरह काम करने में मदद करता है जैसा उन्हें करना चाहिए।
जिंक की कुछ महत्वपूर्ण भूमिकाओं में शामिल हैं:
ज़िंक एक कम ज्ञात लेकिन महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले सेलुलर नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। यदि आपके शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण जमा हो जाते हैं, तो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस नामक स्थिति उत्पन्न हो सकती है, जिससे कैंसर, हृदय रोग और बहुत कुछ सहित कई बीमारियाँ हो सकती हैं।
आपने देखा होगा कि जिंक कई सर्दी और फ्लू की दवाओं में एक घटक है, और यह अच्छे कारणों से है। जिंक आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का एक प्रमुख घटक है। वास्तव में, जिंक की हल्की कमी होने से भी आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है। जिंक श्वसन संक्रमण, एचआईवी और तपेदिक (टीबी) जैसे संक्रामक रोगों के जोखिम, गंभीरता और अवधि को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो मजबूत प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं।
जिंक घायल होने पर कोशिका झिल्लियों की मरम्मत और वृद्धि का समर्थन करता है। इससे यह समझाने में मदद मिलती है कि जिंक की कमी होने से घाव भरने में देरी क्यों हो सकती है और यहां तक कि त्वचा की सूजन, सूजन और त्वचा की लालिमा जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
ज़िंक नए डीएनए के निर्माण को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो सभी कोशिकाओं और जीवन का एक अनिवार्य घटक है। इसका मतलब यह है कि जस्ता के बिना, सामान्य वृद्धि और विकास नहीं होगा। विकासशील बच्चे को सहारा देने के लिए गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में जिंक की आवश्यकता होती है। जिंक की कमी से देरी या असामान्य वृद्धि और विकास हो सकता है।
ज़िंक इंसुलिन के कार्य को बढ़ाता है, मुख्य हार्मोन जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने का काम करता है। यह ग्लूकोज (यानी आपके शरीर में चीनी) के निर्माण को कम करता है और साथ ही आपके रक्तप्रवाह में इसके अवशोषण को भी कम करता है। इस प्रकार, जिंक टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह दोनों में उचित रक्त शर्करा नियंत्रण का समर्थन कर सकता है।
ज्यादातर लोग अपनी स्वाद और सूंघने की क्षमता को हल्के में लेते हैं, लेकिन जिंक इन इंद्रियों के लिए काफी हद तक धन्यवाद देता है। पर्याप्त मात्रा में जिंक नहीं होने से स्वाद और गंध में बाधा आ सकती है, जिसके परिणामस्वरूप भूख में कमी और अन्य जटिलताएं हो सकती हैं। स्वाद विकारों के इलाज के लिए जिंक का उपयोग किया जा सकता है।
जिंक के लिए अनुशंसित आहार भत्ते (RDA) नीचे सूचीबद्ध हैं:
संयुक्त राज्य अमेरिका में जिंक की कमी होना दुर्लभ है, लेकिन फिर भी बहुत संभव है। जिंक की कमी के सबसे बड़े जोखिम वाले लोगों में शामिल हैं:
जिंक सप्लीमेंट लेने से इन लोगों को विशेष रूप से फायदा हो सकता है। उनके लिए और बाकी सभी के लिए, जिंक सप्लीमेंट केवल एक चिकित्सा पेशेवर के मार्गदर्शन में किया जाना चाहिए।
आपके शरीर में जिंक जमा नहीं होता है। इससे नियमित रूप से अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में जिंक प्राप्त करना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। जिंक के कई अलग-अलग खाद्य स्रोत हैं, जिनमें शामिल हैं:
जिंक आपके शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसमें उचित वृद्धि और विकास के बुनियादी कार्यों से लेकर घाव भरने और बीमारियों से सुरक्षा जैसी चीजें शामिल हैं। जिंक के बिना, आपका शरीर वैसा नहीं होगा जैसा आज है। चूंकि जिंक आपके आहार से आना चाहिए, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप संतुलित आहार खा रहे हैं, जिसमें जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे मीट, दाल, और कुछ नट्स और बीज शामिल हैं। आप यह निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर से भी बात कर सकते हैं कि जिंक सप्लीमेंट लेना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है या नहीं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
