सामग्री की तालिका
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हालांकि सुपरफूड क्या है, इसकी कोई सख्त परिभाषा नहीं है, यह शब्द अक्सर पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है, जिन्हें स्वास्थ्य और कल्याण के लिए विशेष रूप से फायदेमंद माना जाता है, जिसमें स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली सहायता भी शामिल है।
ऐसे सुपरफूड्स के कुछ उदाहरणों में पत्तेदार साग जैसे केल, बेरी, सैल्मन, लहसुन और हल्दीजैसी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।
इन खाद्य पदार्थों को क्या खास बनाता है? शुरुआत के लिए, वे आवश्यक पोषक तत्वों की एक केंद्रित खुराक प्रदान करते हैं—जैसे कि विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, और फैटी एसिड—जो आपको अपने आहार से प्राप्त करने चाहिए क्योंकि आपका शरीर इन पोषक तत्वों को अपने आप नहीं बना सकता है।
जब प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य की बात आती है, तो ऐसे सुपरफूड जिनमें विटामिन सी और प्रोबायोटिक्स जैसे पोषक तत्व होते हैं, विशेष रूप से मददगार लगते हैं।
यदि आप सामान्य रूप से “स्वच्छ आहार” खाते हैं, जिसका अर्थ है कि आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचते हैं और संपूर्ण खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, तो आप शायद पहले से ही नियमित रूप से कुछ सुपरफूड खा रहे हैं। हालांकि, इसमें हमेशा सुधार की गुंजाइश होती है, तो आइए मजबूत और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए कुछ बेहतरीन सुपरफूड्स के बारे में नीचे देखें।
सुपरफूड्स संतुलित आहार को अगले स्तर तक ले जाने में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और अन्य यौगिकों से भरपूर होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के माध्यम से आपके शरीर की खुद की रक्षा करने की क्षमता को बढ़ाते हैं।
एक और तरीका है जिससे वे आंत और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं - जो अत्यधिक जुड़े हुए हैं - फाइबर और प्रोबायोटिक्सप्रदान करना है, जो “अनुकूल बैक्टीरिया” हैं जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।
इसके अतिरिक्त, सब्जियों और फलों जैसे कई सुपरफूड में पानी की मात्रा अधिक होती है, जिसका अर्थ है कि वे उचित हाइड्रेशन का समर्थन करने में मदद करते हैं, साथ ही वे आमतौर पर कैलोरी में कम होते हैं, जो आपकी भूख और कमर को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं।
आपको कहाँ से शुरू करना चाहिए? अपनी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने के लिए, अपने आहार में विभिन्न रंगों के खाद्य पदार्थों को शामिल करके “इंद्रधनुष खाने” की कोशिश करें, जो इंगित करता है कि आप विभिन्न पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं।
अपने भोजन में इन 12 सुपरफूड्स को नियमित रूप से शामिल करके शुरू करें: (बेशक, किसी भी नए आहार या जीवन शैली को शुरू करने से पहले आपको हमेशा अपने स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए.)
पत्तेदार साग (जैसे अरुगुला, केल, कोलार्ड साग, पालक, सलाद, और स्विस चार्ड) फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं जो मजबूत प्रतिरक्षा सुरक्षा का समर्थन करते हैं, साथ ही विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम, फाइबर, और बहुत कुछ।
ये सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से बचाव को बढ़ावा देने और स्वस्थ सूजन प्रतिक्रिया को बढ़ावा देने में सबसे अच्छी हैं। वे डिटॉक्सिफिकेशन, पाचन और संभावित रूप से स्वस्थ वजन प्रबंधन का भी समर्थन करते हैं।
जब विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट जैसे पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन, फाइबर, और विटामिन एकी आपूर्ति की बात आती है तोसाग की तरह, बेरीज सुपरस्टार होते हैं। वे मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाव में मदद कर सकते हैं जो शारीरिक ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं, साथ ही वे दिल और आंत के समर्थन से जुड़े होते हैं।
दही (और इसके चचेरे भाई केफिर) प्रोबायोटिक्सके सबसे अच्छे आहार स्रोतों में से एक हैं, जो आंत में रहने वाले रोगाणुओं के अनुपात को संतुलित करके और पाचन और उन्मूलन में मदद करके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।
संतरे, अंगूर, नींबू और नीबू जैसे फलों में विटामिन सीबहुत अधिक होता है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। विटामिन सी पेट की मज़बूत परत को बनाए रखने में कोलेजन प्रोटीन का भी समर्थन करता है। आंत वह जगह है जहां आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का अधिकांश हिस्सा रहता है।
एवोकैडो दिल को स्वस्थ रखने के लिए पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा प्रदान करता है, जिसकी आपके शरीर को कई उद्देश्यों के लिए आवश्यकता होती है, जिसमें अन्य विटामिनों को अवशोषित करना और आपकी ऊर्जा को बनाए रखना शामिल है। यह फल (हाँ, तकनीकी रूप से एक फल) फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और यहां तक कि कुछ एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा होता है जो स्वस्थ रक्त प्रवाह, मांसपेशियों के कार्य और बहुत कुछ का समर्थन करते हैं।
ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बोक चॉय, फूलगोभी, और गोभी सहित ब्रैसिका/क्रूसिफेरस परिवार की सब्जियां ग्लूकोसाइनोलेट्स सहित सुरक्षात्मक यौगिकों के बेहतरीन स्रोत हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं और आंत में रोगाणुओं के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं।
सैल्मन एक आदर्श प्रोटीन स्रोत है क्योंकि इसमें न केवल अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो आपके पेट की परत और अन्य ऊतकों को बनाने में मदद करते हैं, बल्कि ओमेगा-3 फैटी एसिड जो स्वस्थ सूजन प्रतिक्रिया को बढ़ावा देते हैं।
इन स्वादिष्ट सब्जियों के साथ-साथ संबंधित प्रकार जैसे कि चिव्स, लहसुन, और लीक- में प्राकृतिक लाभकारी गुण होते हैं, क्योंकि इनमें सल्फर यौगिकों के साथ-साथ एलिनेस और क्वेरसेटिनजैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
लहसुन, खासकर जब कच्चा खाया जाता है, तो आपको एलिसिन और डाइसल्फ़ाइड सहित अद्वितीय और शक्तिशाली यौगिक प्रदान करता है जो हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ते हैं और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करते हैं।
फाइबर और स्वस्थ वसा के बेहतरीन स्रोत के रूप में, अलसी के बीज आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को “खिलाकर” और उन्मूलन में मदद करके पेट के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
ग्रीन टी एंटीऑक्सिडेंट का एक शीर्ष स्रोत है, जिसमें EGCGशामिल है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर कर सकता है, जब आप थका हुआ महसूस कर रहे हों तो आपको ऊर्जा में वृद्धि दे सकती है, और आम तौर पर स्वस्थ चयापचय का समर्थन कर सकती है।
हल्दी में करक्यूमिन नामक सक्रिय तत्व होता है, जो स्वस्थ सूजन प्रतिक्रिया को बढ़ावा देता है। इतना ही नहीं, बल्कि यह जोड़ों, त्वचा और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए अन्य संभावित लाभ प्रदान करता है, खासकर जब इसे काली मिर्च के साथ जोड़ा जाता है, जो हल्दी के यौगिकों के अवशोषण में सुधार करता है।
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
