पोस्टबायोटिक्स क्या हैं? और वे प्री- और प्रोबायोटिक्स से कैसे संबंधित हैं?

आपने शायद यह शब्द कभी नहीं सुना होगा, लेकिन पोस्टबायोटिक्स पेट के स्वास्थ्य और माइक्रोबायोम विज्ञान में सभी गुस्से का प्रतिनिधित्व करते हैं। प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स अधिक परिचित हो सकते हैं, लेकिन ये तीनों न केवल हमारे पाचन स्वास्थ्य बल्कि हमारे मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण अन्योन्याश्रित संबंध से संबंधित हैं — जिसका श्रेय आंत-मस्तिष्क अक्ष को जाता है। आपके मानसिक स्वास्थ्य के अलावा, आपका पेट माइक्रोबायोम आपकी प्रतिरक्षा, पाचन, चयापचय और हृदय स्वास्थ्य को बहुत प्रभावित करता है।

आइए हम पोस्टबायोटिक्स और उनके स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें।

“पोस्टबायोटिक्स क्या हैं?

पोस्टबायोटिक्स प्रीबायोटिक्सखाने वाले प्रोबायोटिक्स के उपोत्पादों का प्रतिनिधित्व करते हैं। यह सही है! जब आप अनाज या ताजे फल जैसी चीजें खाते हैं, तो इन खाद्य पदार्थों में मौजूद फाइबर को प्रीबायोटिक माना जाता है। प्रोबायोटिक्स तब जाकर फाइबर को तोड़ते हैं, उन्हें मेटाबोलाइट में परिवर्तित करते हैं जिन्हें हम पोस्टबायोटिक्स कहते हैं।

प्रोबायोटिक्स प्रीबायोटिक्स के किण्वन से विभिन्न यौगिकों का निर्माण करते हैं जिन्हें पोस्टबायोटिक्स माना जाता है। शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (SCFAs), फंक्शनल प्रोटीन और एक्स्ट्रासेल्युलर पॉलीसेकेराइड (EPS) में केवल तीन उदाहरण शामिल हैं जिन्हें पोस्टबायोटिक्स के रूप में वर्णित किया जा सकता है।

कार्यात्मक बायोएक्टिव यौगिकों के साथ, शोध से पता चला है कि पोस्टबायोटिक्स का आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर सीधा लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि स्वस्थ व्यक्तियों में पोस्टबायोटिक्स का उपयोग समग्र स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने के लिए किया जा सकता है। एटोपिक डर्मेटाइटिस, डायरिया और शिशु शूल जैसी स्थितियां पोस्टबायोटिक्स से भी राहत दिलाती हैं।

फाइबर की कमी और पोस्टबायोटिक्स

एक स्वस्थ पोस्टबायोटिक माइक्रोबायोटा फाइबरसे शुरू होता है। स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम के लिए न केवल खाए जाने वाले फाइबर की मात्रा महत्वपूर्ण है, बल्कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोस्टबायोटिक मेटाबोलाइट्स बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के फाइबर की भी आवश्यकता होती है।

विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ खाने से आपके फाइबर की खपत में वृद्धि और विविधता आएगी, और इसलिए आपके प्रीबायोटिक स्वास्थ्य को मजबूत किया जाएगा - जो सीधे आपकी पोस्टबायोटिक स्थिति को प्रभावित करता है। फल, सब्जियां, अनाज, और फलियां फाइबर के अच्छे स्रोत प्रदान करते हैं।

आपको प्रतिदिन लगभग पच्चीस ग्राम फाइबर खाना चाहिए, लेकिन पचास ग्राम से ज्यादा नहीं। बहुत अधिक फाइबर सूजन, भूख में कमी, ऐंठन और कब्ज जैसे लक्षण पैदा कर सकता है, और फॉस्फोरस और कैल्शियमके अवशोषण को बाधित कर सकता है।

स्वस्थ पेट के जीवाणु, अच्छे स्वास्थ्य की नींव

एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली से लेकर अच्छे मानसिक स्वास्थ्य तक हर चीज से जोड़ा गया है। माइक्रोबायोम उन सूक्ष्मजीवों को संदर्भित करता है जो एक विशेष वातावरण में रहते हैं। जबकि खरबों सूक्ष्मजीव (रोगाणु) आपके शरीर में और उस पर रहते हैं, जिनमें कवक, बैक्टीरिया और वायरस शामिल हैं - खरबों अधिक केवल आपकी आंतों के अंदर रहते हैं, लगभग 100 ट्रिलियन।

इनमें से अधिकांश रोगाणु बड़ी आंत के एक क्षेत्र में रहते हैं जिसे सीकुम कहा जाता है। अकेले बैक्टीरिया आपके शरीर में लगभग चालीस ट्रिलियन कोशिकाओं का निर्माण करते हैं, जो तब काफी आकर्षक होते हैं जब आपको पता चलता है कि आपके पास केवल तीस ट्रिलियन मानव कोशिकाएं हैं। यह तथ्य ही आपके माइक्रोबायोटा के महत्व को दर्शाता है।

इनमें से कुछ बैक्टीरिया फायदेमंद साबित होते हैं, जिन्हें हम अच्छे या अनुकूल बैक्टीरिया कहते हैं; कुछ हानिकारक रहते हैं और बीमारी का कारण बन सकते हैं।

हम पहली बार रोगाणुओं का सामना करते हैं जब हम अपनी माँ की जन्म नहर से नीचे जाते हैं। जैसे-जैसे आप बड़े होते हैं, आपका माइक्रोबायोम उतना ही भरपूर और विविध होता जाता है।

बिफीडोबैक्टीरिया, एक अनुकूल रोगाणु, नवजात शिशु की आंतों में जल्दी उगने लगता है, ताकि स्तन के दूध में शर्करा को पचाने में मदद मिल सके। यह जीवाणु जीवन भर महत्वपूर्ण बना रहता है, क्योंकि यह SCFAs बनाता है, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोस्टबायोटिक है।

जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके पेट में अधिक बैक्टीरिया निवास करते हैं, जिससे उन्हें पाचन, प्रतिरक्षा, हृदय, चयापचय और मानसिक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

एक स्वस्थ माइक्रोबायोम के 5 प्रमुख स्वास्थ्य लाभ

एक मजबूत आंतों का माइक्रोबायोटा अच्छे समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक साबित होता है।

पाचन स्वास्थ्य

अच्छे बैक्टीरिया, या प्रोबायोटिक्स, फाइबर को पचाने के माध्यम से अच्छे पोस्टबायोटिक स्वास्थ्य की आधारशिला को दर्शाता है। फाइबर डाइजेस्टिंग बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित SCFAs वसा और कार्बोहाइड्रेट को मेटाबोलाइज करने में मदद करते हैं। वे बृहदान्त्र को ढंकने वाली आपकी कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं।

डिस्बिओसिस, पेट में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के असंतुलन के कारण वजन बढ़ सकता है। डिस्बिओसिस सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसी स्थितियों में भी योगदान कर सकता है। बेचैनी, सूजन और ऐंठन जैसे लक्षण डिस्बिओसिस से संबंधित हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली दोनों के साथ प्रोबायोटिक्स लेने से व्यक्तियों को IBS और IBD के कारण होने वाली परेशानी से बचने में मदद मिल सकती है।

प्रतिरक्षा स्वास्थ्य

आपका पेट माइक्रोबायोटा आपके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य के लिए आवश्यक रहता है। यह शरीर में इम्यून होमियोस्टैसिस या संतुलन को नियंत्रित करता है। आंतों के माइक्रोबियल समुदायों में परिवर्तन से प्रतिरक्षा प्रणाली का विकार हो सकता है, जिससे न केवल आंतों की ऑटोइम्यून बीमारी हो सकती है, बल्कि प्रणालीगत ऑटोइम्यून बीमारी भी हो सकती है।

आंत माइक्रोबायोम और प्रतिरक्षा प्रणाली के बीच इस महत्वपूर्ण संबंध के कारण, शोधकर्ता वर्तमान में ऑटोइम्यून बीमारी और अन्य बीमारियों के संभावित उपचार के रूप में नए माइक्रोबियल उपचारों का अध्ययन करते हैं।

हृदय का स्वास्थ्य

एक स्वस्थ आंत दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकती है। एक अध्ययन में पाया गया कि आंत का माइक्रोबायोटा अच्छे कोलेस्ट्रॉल, उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ावा देता है। प्रोबायोटिक के रूप में लेने पर, लैक्टोबैसिलस कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। समग्र कोलेस्ट्रॉल का कम होना और अच्छे कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय और रक्त वाहिका के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण रहता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल और निम्न एचडीएल स्तर धमनियों की दीवारों पर प्लाक बनने में योगदान करते हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है। रेड यीस्ट राइस एक प्राकृतिक पूरक प्रदान करता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

ट्राइमेथिलैमाइन एन-ऑक्साइड (TMAO) आंत में अमित्र बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है, जब वे कोलीन और L-कार्निटाइनको मेटाबोलाइज़ करते हैं। TMAO एक यौगिक का प्रतिनिधित्व करता है जो अवरुद्ध धमनियों में योगदान देता है। कोलीन और एल-कार्निटाइन दोनों में जानवरों से बने खाद्य पदार्थ शामिल हैं, खासकर रेड मीट।

पशु उत्पादों का सेवन कम करने और एक स्वस्थ माइक्रोबायोम बनाए रखने से आपके पेट के बैक्टीरिया के TMAO बनने की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है।

मेटाबोलिक हेल्थ

डायबिटीज़ और ब्लड शुगर के स्तर भी पेट के माइक्रोबायोटा से प्रभावित हो सकते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि भले ही प्रतिभागियों ने एक ही भोजन खाया, लेकिन भोजन के बाद उनके रक्त शर्करा का स्तर बहुत भिन्न था। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि आंतों के रोगाणुओं में अंतर इस भिन्नता का कारण हो सकता है।

फिर भी, एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि टाइप 1 डायबिटीज़ की शुरुआत से पहले पेट की माइक्रोबायोम विविधता में काफी गिरावट आई है। उन्होंने टाइप 1 मधुमेह की शुरुआत से पहले विभिन्न प्रकार के अस्वास्थ्यकर बैक्टीरिया के स्तर में वृद्धि की भी खोज की।

मानसिक स्वास्थ्य

हाल ही में, आंत-मस्तिष्क की धुरी कई शोध अध्ययनों का विषय रही है। चर्चा का एक गर्म विषय यह खोज रही है कि पेट के जीवाणु मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

न्यूरोट्रांसमीटर मस्तिष्क में ऐसे रसायनों को दर्शाते हैं जो शरीर में विभिन्न शारीरिक क्रियाओं को रोकते हैं या उन्हें बढ़ावा देते हैं। न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन मुख्य रूप से आंत में संश्लेषित हो जाता है। सेरोटोनिन के शरीर में कई कार्य होते हैं, जिसमें मनोदशा को नियंत्रित करना और भलाई और खुशी की भावनाओं को बढ़ावा देना शामिल है। यह सोने और पाचन क्रिया में भी सहायक है।

5-HTP और ट्रिप्टोफैन प्राकृतिक सप्लीमेंट्स का प्रतिनिधित्व करते हैं जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

अपने पोस्टबायोटिक माइक्रोबायोम को कैसे सुधारें

प्रीबायोटिक्स

एक स्वस्थ माइक्रोबायोम पाने के लिए, आपके पास पहले अच्छे प्रीबायोटिक्स होने चाहिए।

प्रीबायोटिक्स फाइबर जैसे इंसुलिन और अन्य यौगिकों जैसे फ्रुक्टुलिगोसेकेराइड (FOS) से भरपूर खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व करते हैं। FOS न केवल स्वस्थ आंत वनस्पतियों का समर्थन करता है बल्कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।

FOS और इन्यूलिन को आंत में बिफीडोबैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हुए दिखाया गया है। बिफीडोबैक्टीरिया आंत में निरोधात्मक प्रभाव को बढ़ावा देता है, जिससे तीव्र संक्रमणों का प्रतिरोध करने में मदद मिलती है।

एक और शक्तिशाली प्रीबायोटिक जो बिफीडोबैक्टीरियल के विकास को बढ़ावा देता है, उसमें गेहूं का चोकर, साबुत गेहूं के दाने की बाहरी परत शामिल है। गेहूं का चोकर अरेबिनोक्सिलन ऑलिगोसेकेराइड (AXOS) की उच्च मात्रा प्रदान करता है। अनुकूल बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करने के अलावा, AXOS में एंटीऑक्सीडेंट लाभ भी हैं।

इनुलिन एक प्रकार के फाइबर का प्रतिनिधित्व करता है जो प्राकृतिक रूप से प्याज, लहसुन, जेरूसलम आर्टिचोक, डंडेलियन ग्रीन्स, शतावरी और चिकोरी रूट में पाया जा सकता है। यदि आप अपने आहार में पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, तो आप इंसुलिन को पूरक भी कर सकते हैं।

FOS लहसुन, केले, ब्लू एगेव, और लीक में उच्च मात्रा में पाया जा सकता है।

पेक्टिन और बीटा-ग्लुकन

पेक्टिन और बीटा-ग्लूकन प्रीबायोटिक्स का प्रतिनिधित्व करते हैं जो पेट के माइक्रोबायोटा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पेक्टिन फाइबर में व्यवस्थित रूप से सेब, नाशपाती, अमरूद, प्लम और खट्टे फल शामिल होते हैं।

रेशी , मैटेक , और शिटेक किस्मों के ओट्स , जौ, समुद्री शैवाल, और शिटेक किस्मों के मशरूम खाकर अपने बीटा-ग्लूकन स्तरों को बढ़ाएं।              

पेक्टिन और बीटा-ग्लूकन को प्रीबायोटिक सपोर्ट के लिए भी पूरक किया जा सकता है।

ग्लूकोमानन

इसकी उच्च ग्लूकोमानन फाइबर सामग्री के लिए अधिक हाथी रतालू का सेवन करने से स्वस्थ और विविध पोस्टबायोटिक्स का भी समर्थन होगा। ग्लूकोमानन पेट में अच्छे बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करता है, साथ ही कोलेस्ट्रॉल कम करता है, वजन घटाने में सहायता करता है, प्रतिरक्षा कार्य में सुधार करता है और कब्ज को कम करता है।

आप बढ़े हुए समर्थन के लिए ग्लूकोमानन की खुराक ले सकते हैं।

फर्मेंटेड फूड्स

किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कि केफिर, दही, kombucha, और sauerkraut खाने से आपके प्रोबायोटिक स्तर बढ़ सकते हैं, जिससे आपकी पोस्टबायोटिक स्थिति में सुधार हो सकता है। किण्वित खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से लैक्टोबैसिली के स्तर को बढ़ाते हैं। वे आंतों में खराब बैक्टीरिया के स्तर को भी कम कर सकते हैं।

एस्पार्टेम जैसे कृत्रिम मिठास से बचना भी आपके पोस्टबायोटिक स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। वे आंत के माइक्रोबायोटा में एंटरोबैक्टीरियासी सहित अमित्र बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।

कम से कम, यदि आप कर सकते हैं तो एंटीबायोटिक लेने से बचें। एंटीबायोटिक्स पेट में अच्छे और बुरे दोनों तरह के बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं। उन्हें केवल तभी लें जब यह चिकित्सकीय रूप से आवश्यक हो।

सार

पोस्टबायोटिक्स अच्छे समग्र स्वास्थ्य की नींव बनाते हैं। मस्तिष्क, हृदय, प्रतिरक्षा और आंत की कोशिकाएं इष्टतम स्तर पर कार्य करने के लिए पोस्टबायोटिक्स पर निर्भर करती हैं।

एक अच्छा पोस्टबायोटिक स्टेटस पाने के सबसे अच्छे तरीके में अधिक प्रीबायोटिक्स खाना और अपने प्रोबायोटिक फ्लोरा को बढ़ाना शामिल है। केवल अच्छी प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक स्थिति के साथ ही आप स्वस्थ पोस्टबायोटिक माइक्रोबायोम के लाभों का अनुभव कर सकते हैं।

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