सामग्री की तालिका
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जुलाई 2022 को अपडेट किया गया/मूल रूप से 2017 को पोस्ट किया गया
एस्टैक्सैंथिन मुख्य रूप से समुद्री जीवन में पाया जाने वाला एक गहरा लाल कैरोटीनॉयड पिगमेंट है। प्रकृति में पिगमेंट के कैरोटीनॉयड परिवार के 400 से अधिक विभिन्न सदस्य हैं। ऐतिहासिक रूप से, मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में कैरोटीनॉयड की शक्ति विटामिन एमें परिवर्तित होने की क्षमता पर आधारित थी। उदाहरण के लिए, पिगमेंट जो गाजर को नारंगी बनाता है, बीटा-कैरोटीन, का विटामिन ए मान सबसे अधिक होता है और इसे लंबे समय से सबसे महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड माना जाता था। हालांकि, अब यह ज्ञात है कि मानव स्वास्थ्य के लिए कुछ सबसे महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड विटामिन ए में बिल्कुल भी परिवर्तित नहीं होते हैं।
सभी गैर-विटामिन ए कैरोटीनॉयड में से, एस्टैक्सैंथिन को “ताज पहनाया हुआ राजा” माना जाता है। स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सेलुलर क्षति से बचाने में इसके अनूठे लाभों और कार्यों के कारण इसे यह उपाधि दी गई है, खासकर मस्तिष्क और संवहनी प्रणाली में।
एस्टैक्सैंथिन की सबसे समृद्ध सांद्रता हेमेटोकोकस प्लुवियलिसनामक माइक्रोएल्गे में पाई जाती है। जब शैवाल का सेवन सैल्मन, लॉबस्टर, झींगा, क्रिल और अन्य समुद्री जीवन करते हैं, तो तीव्र लाल रंजकता के परिणामस्वरूप इन जानवरों में लाल या गुलाबी मांस या बाहरी छिलके होते हैं।
इन जीवों के जीवित रहने के लिए एस्टैक्सैंथिन आवश्यक है। उदाहरण के लिए, प्रकाश संश्लेषण के दौरान उत्पन्न होने वाले नुकसान से बचाने के लिए माइक्रोएल्गे द्वारा स्वयं एस्टैक्सैंथिन की आवश्यकता होती है — सूर्य के प्रकाश का रासायनिक ऊर्जा में रूपांतरण। यह भी ज्ञात है कि युवा सैल्मन अपने आहार में एस्टैक्सैंथिन के पर्याप्त सेवन के बिना मर जाते हैं या ठीक से विकसित नहीं होते हैं। एस्टैक्सैंथिन कुछ जानवरों को गहरे पानी में कम दृश्यमान बनाकर कुछ सुरक्षा भी प्रदान करता है, जहां दृश्यमान प्रकाश के तरंग दैर्ध्य स्पेक्ट्रम का लाल खंड प्रवेश नहीं करता है। लाल रंगद्रव्य संभोग और स्पॉन्गिंग व्यवहार में भी भूमिका निभाता है।
हालांकि एस्टैक्सैंथिन सैल्मन, हेरिंग रो या क्रिल ऑइल सप्लीमेंट्स में पाया जाता है, लेकिन इन स्रोतों की मात्रा H. pluvialisके अर्क से प्रदान की गई मात्रा की तुलना में बहुत कम होती है। उदाहरण के लिए, मछली या क्रिल तेल के कैप्सूल में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एस्टैक्सैन्थिन का स्तर 100 mcg (0.1 mg) की सीमा में होता है। H. pluvialisसे प्राप्त अधिकांश एस्टैक्सैंथिन सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले 4 से 12 मिलीग्राम प्रति कैप्सूल की तुलना में यह मात्रा बहुत अधिक नहीं है।
प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन का उत्पादन करने के लिए, बड़े इनडोर टैंक या आउटडोर ग्लास-ट्यूब प्लांटेशन को एच. प्लुवियलिस को आदर्श परिस्थितियों में उगाना होता है, जो एस्टैक्सैंथिन उत्पादन को बढ़ाते हैं। ये उपाय पर्यावरण प्रदूषण को भी रोकते हैं। एच. प्लुवियलिस द्वारा एस्टैक्सैंथिन का उत्पादन करने के बाद, शैवाल की मोटी कोशिका भित्ति से एस्टैक्सैंथिन को मुक्त करने और सांद्रित करने के लिए निष्कर्षण विधियों का उपयोग किया जाता है।
बाजार में एस्टैक्सैंथिन के अन्य स्रोत हैं, लेकिन ये रूप या तो रासायनिक संश्लेषण से उत्पन्न होते हैं या आनुवंशिक रूप से संशोधित खमीर (ज़ैंथोफिलोमाइसेस डेंड्रोरस, पूर्व में फ़ाफ़िया रोडोज़िमा) से उत्पन्न होते हैं। इन सिंथेटिक रूपों को फ़ीड एडिटिव्स के रूप में अनुमोदित किया जाता है और अक्सर उन्हें लाल मांस देने के लिए मछली के खेतों में सैल्मन खिलाया जाता है, लेकिन सिंथेटिक रूप प्राकृतिक एस्टैक्सैंथिन से संरचना में भिन्न होते हैं। सिंथेटिक रूप एंटीऑक्सिडेंट के रूप में 20 गुना कम प्रभावी होता है, इसलिए यह संभावना नहीं है कि इसमें प्राकृतिक एस्टैक्सैन्थिन के समान लाभ हों.1
विभिन्न प्राकृतिक यौगिकों को एंटीऑक्सीडेंट के रूप में संदर्भित करना थोड़ा क्लिच है। हां, एस्टैक्सैंथिन में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, और यह ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करती है जो उम्र बढ़ने, इंसुलिन प्रतिरोध, हृदय रोग और न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों जैसे अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों में योगदान करती है। और हाँ, कई अन्य प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट भी करते हैं। लेकिन एस्टैक्सैंथिन एक एंटीऑक्सिडेंट से थोड़ा अलग है और कोशिकाओं की सुरक्षा के लिए अतिरिक्त लाभ देता है.2
सबसे पहले, कोशिका झिल्लियों की सुरक्षा में सामान्य एंटीऑक्सीडेंट क्रियाओं के संबंध में, एस्टैक्सैंथिन कई लोकप्रिय एंटीऑक्सिडेंट की तुलना में काफी मजबूत प्रभाव डालता है।
ऑक्सीडेटिव क्षति के खिलाफ एक रक्षक के रूप में, एस्टैक्सैंथिन है:
फ्री रेडिकल एलिमिनेशन में, एस्टैक्सैंथिन है:
इस बेहतर एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के अलावा, एस्टैक्सैंथिन में कुछ विशेष गुण होते हैं जो इसे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में बहुत अधिक कार्यात्मक बनाते हैं। इस संबंध में सबसे पहले उल्लेख करना यह है कि एस्टैक्सैंथिन का एक अनूठा पहलू इसके आकार से संबंधित है और यह कोशिका झिल्लियों में कैसे फिट होता है। यह अन्य लोकप्रिय कैरोटीनॉयड की तुलना में काफी बड़ा/लंबा होता है। इसका आकार और भौतिक रूप इसे कोशिका झिल्लियों में शामिल करने की अनुमति देता है जहां यह कोशिका झिल्ली की पूरी मोटाई को फैलाने में सक्षम होता है। यह एस्टैक्सैंथिन को न केवल आंतरिक और बाहरी कोशिका झिल्ली को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है, बल्कि कोशिका झिल्ली को स्थिर करने में भी मदद करता है.2,3
यह झिल्ली स्थिर करने वाला प्रभाव लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) में बहुत महत्वपूर्ण है। क्योंकि उम्र बढ़ने के साथ-साथ ऑक्सीडेटिव हमले से आरबीसी के क्षतिग्रस्त होने की संभावना अधिक होती है, इससे शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन की डिलीवरी बाधित हो सकती है। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि एस्टैक्सैंथिन रक्त प्रवाह में भी काफी सुधार करता है। आम तौर पर, ऊतक का ऑक्सीकरण जितना बेहतर होता है, व्यक्तिगत कोशिकाओं और ऊतकों का कार्य उतना ही बेहतर होता है।
इन सभी प्रभावों को 40 पुरुष फुटबॉल खिलाड़ियों के डबल-ब्लाइंड अध्ययन में दिखाया गया था, जिन्हें बेतरतीब ढंग से एस्टैक्सैंथिन (4 मिलीग्राम) या प्लेसबो प्रतिदिन लेने के लिए सौंपा गया था। 90 दिनों के बाद, परिणामों ने एस्टैक्सैंथिन के साथ कई लाभ दिखाए, जिसमें लार स्रावी आईजीए स्तरों में वृद्धि शामिल है, जो बेहतर प्रतिरक्षा कार्य को दर्शाता है, प्रोऑक्सीडेंट-एंटीऑक्सिडेंट संतुलन में कमी, महत्वपूर्ण कार्यात्मक एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि दिखाने वाले मांसपेशियों के एंजाइम के स्तर में कमी, व्यायाम से प्रेरित मांसपेशियों की क्षति के खिलाफ सुरक्षा दिखाने वाले मांसपेशियों के एंजाइम के स्तर में कमी, और सी-रिएक्टिव प्रोटीन के स्तर में कमी के कारण प्रणालीगत सूजन प्रतिक्रिया का एक महत्वपूर्ण धुंधलापन, जो है सूजन के लिए एक अच्छी तरह से स्वीकृत रक्त मार्कर.4
एस्टैक्सैंथिन पर वैज्ञानिक शोध में 50 से अधिक नैदानिक और प्रायोगिक अध्ययन शामिल हैं। इस शोध के परिणामों से पता चला है कि एस्टैक्सैंथिन निम्नलिखित में मददगार है:
एस्टैक्सैंथिन की एक विशेष विशेषता मस्तिष्क और आंखों दोनों की सुरक्षा के लिए रक्त-मस्तिष्क और रक्त-रेटिना अवरोध को पार करने की इसकी क्षमता है। कैरोटीन के लिए यह प्रभाव काफी असामान्य है। उदाहरण के लिए, बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन जैसे लोकप्रिय कैरोटीन किसी भी बाधा को पार नहीं करते हैं। एस्टैक्सैन्थिन का यह प्रभाव, साथ ही मस्तिष्क की कोशिकाओं को सूजन से बचाने में कुछ क्रियाओं से संकेत मिलता है कि यह मस्तिष्क और आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और मस्तिष्क को अल्जाइमर रोग, धब्बेदार अध: पतन और अन्य अपक्षयी मस्तिष्क और आंखों के विकारों से बचाने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है.14
एस्टैक्सैंथिन मस्तिष्क की नई कोशिकाओं और समग्र मस्तिष्क “प्लास्टिसिटी” के विकास को भी बढ़ावा देता है, जो मस्तिष्क की विभिन्न उत्तेजनाओं का जवाब देने की क्षमता है। एस्टैक्सैंथिन के ये प्रभाव बताते हैं कि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान न केवल मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखता है बल्कि मस्तिष्क की कार्यक्षमता में भी सुधार करता है। उदाहरण के लिए, एक डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक परीक्षण में, 96 स्वस्थ मध्यम आयु वर्ग या बुजुर्ग लोगों को यादृच्छिक रूप से प्लेसबो, 6 मिलीग्राम एस्टैक्सैंथिन प्रति दिन, या बारह सप्ताह के लिए प्रति दिन 12 मिलीग्राम एस्टैक्सैंथिन लेने के लिए चुना गया था। 12 सप्ताह के बाद 12 मिलीग्राम समूह में CogHealth नामक मानसिक परीक्षणों की बैटरी में स्कोर में सुधार पाया गया। 6mg और 12mg एस्टैक्सैंथिन दोनों समूहों में सीखने की परीक्षा में पहले सुधार नोट किए गए थे।15
कई नैदानिक अध्ययनों में त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचाने और त्वचा के अवरोधक कार्य को बढ़ाने के लिए एस्टैक्सैंथिन दिखाया गया है.16
अंत में, एस्टैक्सैंथिन महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभावों को भी दर्शाता है। केवल 20 वर्ष से अधिक उम्र की स्वस्थ, युवा महिलाओं में एक डबल-ब्लाइंड क्लिनिकल परीक्षण में, महिलाओं को तीन अलग-अलग समूहों में विभाजित किया गया: नियंत्रण समूह ने एक प्लेसबो लिया, जबकि दो उपचार समूहों ने आठ सप्ताह में या तो 2 मिलीग्राम एस्टैक्सैंथिन प्रति दिन या 8 मिलीग्राम प्रति दिन लिया। परिणामों से पता चला कि किसी भी खुराक पर, एस्टैक्सैंथिन:13
एस्टैक्सैंथिन की खुराक सीमा प्रतिदिन 4 से 12 मिलीग्राम है।
अनुशंसित खुराक स्तरों पर कोई ज्ञात दुष्प्रभाव या ड्रग इंटरैक्शन नहीं हैं।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
