मैनुअल विलाकोर्टा, आरडीद्वारा
प्रोटीन कई अलग-अलग रूपों में उपलब्ध है जैसे पाउडर के टब, पूरक गलियारे में पहले से मिश्रित, प्रोटीन बार के अंदर और इसी तरह, इस बारे में बहुत भ्रम है कि इन उत्पादों का उपयोग भोजन के स्थान पर किया जा सकता है या नहीं। कुछ लोगों को आश्चर्य होता है कि उनका उपयोग करना कब उचित है। यदि आप इन लोगों में से एक हैं, तो चलिए जांच करते हैं।
भोजन के प्रतिस्थापन को ठोस भोजन के विकल्प के रूप में परिभाषित किया गया है और ये आमतौर पर बार और शेक के रूप में आते हैं। चूंकि वे आम तौर पर आंशिक और कैलोरी नियंत्रित होते हैं, इसलिए कुछ लोग वजन घटाने के उपकरण के रूप में भोजन के प्रतिस्थापन का उपयोग करना पसंद करते हैं और कुछ अध्ययनों से वास्तव में पता चला है कि भोजन के प्रतिस्थापन से सफलतापूर्वक वजन कम हो सकता है। हालांकि, कुछ लोग भोजन तैयार करने के लिए समय नहीं होने पर उनका उपयोग सुविधा से बाहर कर देते हैं।
आदर्श रूप से, एक भोजन प्रतिस्थापन में 400-500 कैलोरी या एक समझदार भोजन के समान कैलोरी सामग्री होनी चाहिए और आम तौर पर सभी तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट शामिल होने चाहिए: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। एक आहार विशेषज्ञ के रूप में, मेरे अभ्यास में मैं दो समझदार भोजन और एक भोजन प्रतिस्थापन या दो भोजन प्रतिस्थापन और स्नैक्सके साथ एक समझदार भोजन की सलाह देता हूं। इस अभ्यास में शरीर को उचित पोषण देने के साथ-साथ वजन घटाने को बढ़ावा देने की प्रवृत्ति होती है।
प्रोटीन पेय दो रूपों में आते हैं: प्रीमिक्स्ड या प्रोटीन पाउडर। प्रीमिक्स्ड ड्रिंक्स आमतौर पर वही होते हैं जिन्हें आप किराने की दुकान में बोतलबंद और पीने के लिए तैयार देखते हैं। प्रोटीन पाउडर आमतौर पर टब या बैग में आता है और उपयोगकर्ता को इसे पानी, दूध या अपनी पसंद के तरल में मिलाने की आवश्यकता होती है। हालांकि, प्रोटीन के इस रूप को अपने आप में भोजन का प्रतिस्थापन नहीं माना जाता है, क्योंकि इसमें आमतौर पर प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की पर्याप्त मात्रा के बिना।
सिर्फ प्रोटीन पाउडर कब उपयुक्त है? यदि आप भोजन प्रतिस्थापनके रूप में प्रोटीन पाउडर का उपयोग करना चुनते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप इसमें अन्य खाद्य पदार्थ शामिल करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रोटीन शेक में सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का मिश्रण होना चाहिए: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। उदाहरण के लिए, एक केला, मूंगफली का मक्खन के दो बड़े चम्मच और प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप एक त्वरित और स्वादिष्ट शेक है जिसमें सभी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो 300-400 कैलोरी रेंज के भीतर होता है और यह किसी भी भोजन के लिए एक बढ़िया प्रतिस्थापन होगा। इस तरह का भोजन उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिनके पास भोजन की योजना बनाने के लिए हमेशा समय नहीं होता है या जो जल्दी नाश्ता चाहते हैं।
इस रूप में, प्रोटीन पाउडर कसरत से पहले ईंधन प्रदान करने के लिए और कसरत के बाद मांसपेशियों की रिकवरी और शारीरिक गतिविधि के प्रयास से शरीर की पुनःपूर्ति को बढ़ावा देने के लिए भी उपयुक्त हो सकता है। अधिक खाने से रोकने की रणनीति के रूप में, मैं सुझाव देता हूं कि मेरे ग्राहक खाने के लिए बाहर जाने से पहले प्रोटीन पेय का सेवन करें या एक सामाजिक सभा जिसमें स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ कम हो सकते हैं। यह आपको महत्वपूर्ण संख्या में कैलोरी का योगदान किए बिना तृप्त रखेगा।
भोजन के प्रतिस्थापन और प्रोटीन पेय सभी के अपने उपयोग होते हैं और किसी व्यक्ति के आहार में जगह होती है। मुख्य बात यह है कि अपने पोषण लक्ष्यों को आगे बढ़ाने के लिए उनका ध्यानपूर्वक और उचित तरीके से उपयोग करें।
संदर्भ:
अस्वीकरण: इन कथनों का फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने अनुमोदन नहीं किया है। ये प्रोडक्ट्स किसी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं।
